MANGOJUUSTOKAKKU


Tämä on kakku joka todellahyvin onnistuu , Ja on niin hyvää että kielen vie mennessään . Tähän kakkuun liittyy myöskin muistoja .. Olin menossa ystävänikanssa ystäväni äitinluokse tupperware esittelyyn ja koukkasimme matkalla hakemassa kaksi tällaista kakkua mukaamme . . kakku kuvut ei ollut mutkasissa teissä oikeinhyviä . joten yksi oli auennut ja lähtenyt liikkeelle . Perillä ilmeemme olivatkin näkemisen arvoiset . ….. Tämän voi tehdä minkälaiseen vuokaan tahansa .. 


pohja:

200g digestivekeksejä (itse käytin domino keksejä)

75g voita tai margariinia

Täyte:

4 liivatelehteä

200g maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl kiehuvaa vettä

1-1 1/2dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

2 1/2 rkl sitruunamehua

2-3 dl kuohukermaa

kuorrute:

2dl mangososetta (esim piltti tms)

2 liivatetta

2 rkl vettä

Murenna
keksit muruiksi ja nypi rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos
tasaisesti pohjalle.

Liota
liivatteita kylmässä vedessä n 5 minuuttia. Sekoita sokerit ja
sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sulata
liivate kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivate ohkaisena nauhana
tuorejuuston joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan
varovasti käännellen tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan
päälle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään  yön yli.

Laita
liivate kylmään veteen 5 minuutiksi. kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi.
Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada
kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.

Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri että reuna irtoaa ja irrota vuoka.

Koristele kakku esim kermavaahdolla, ja sitruunamelissan lehdillä.

About these ads
This entry was posted in Ei kategoriaa. Bookmark the permalink.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s